“A procura da excelência no cuidado ao doente cardíaco”

Ser Nutricionista e Coach

Associação Portuguesa de Nutricionistas

Aspira gorduras (!), por Bruno Nogueira

Por vezes o humor explica melhor...É só clicar e ouvir!

http://www.tsf.pt/Programas/programa.aspx?content_id=904110&audio_id=2318540

Sopa de domingo à noite

Nutricionalmente, qualquer sopa vale mais que o somatório nutricional dos seus constituintes. Quer isto dizer que, além do ato de misturar vegetais, a cocção que ocorre na confecção da sopa permite a pré-digestão de membranas celulares dos vegetais que libertam vitaminas e minerais para o caldo que as coze.

Deixo-vos aqui os ingreditentes da minha sopa deste domingo:

1 alho francês
1 corgete
meia couve flor
meio coração
2 cenouras
100g de grão de bico
1 molho de coentros
1 c sopa de sementes de linhaça
10 g de gengibre fresco

E ficou deliciosa!

Comeria 16 pacotes de açúcar???

Doces Natalícios pela Associação Portuguesa de Nutricionistas

Para festejar o Natal de 2011, a APN lança um e-book de receitas de doçaria de Natal. Todavia, não é um livro de receitas tradicional. Faça download do e-book e descubra porquê aqui

Produtos à base de soja devem ser encarados como qualquer outro produto alimentar processado ou com maior preocupação ainda

Os alimentos saudáveis são os que estão mais próximos da natureza e raramente são publicitados. Suspeite dos interesses económicos à volta da divulgação em massa de um determinado produto alimentar ou, principalmente, dos processados feitos a partir de um produto alimentar densamente publicitado. A soja é uma das principais evidências.

Prestem atenção: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/12/08/the-dirty-little-secret-hidden-in-much-of-your-health-food.aspx