sexta-feira, 7 de abril de 2017

7 de abril, dia mundial da saúde: o papel da alimentação na saúde mental das pessoas

Hoje, dia 7 de abril celebra-se o Dia Mundial da Saúde. Este ano, a Organização Mundial da Saúde elegeu como tema a Depressão. Pode consultar mais em Depressão: Vamos falar!” 
As perturbações do foro depressivo afetam mais de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. Em Portugal, estas doenças representam a terceira principal causa de incapacidade, afetando cerca de 16,7% da população, principalmente mulheres.
Recentemente, a alimentação tem sido estudada como forma de prevenir e minimizar os danos causados pelas perturbações de foro depressivo. O projeto MooDFOOD, financiado pela Comissão Europeia, está a decorrer em 8 países europeus com mais de 1000 indivíduos, pretende avaliar, ao longo de 5 anos, os efeitos da alimentação, nomeadamente do Padrão Alimentar Mediterrânico, dos estilos de vida e da obesidade no desenvolvimento de depressão.
Mais uma vez, as frutas, os hortícolas, os cereais naturais, as carnes brancas, o peixe e laticínios com baixo teor de gordura, têm-se revelado eficazes no bem estar das pessoas. A “Dieta Mediterrânica” uma vez mais a promover saúde!

sexta-feira, 17 de março de 2017

Como comem os portugueses

Ontem foi um dia histórico para as Ciências da Nutrição em Portugal. Quase 40 anos depois do último Inquérito Alimentar Português, existem agora novos e mais precisos resultados. Não são muito animadores, mas abrem um vasto leque à melhor e mais efetiva intervenção.
Vejamos um pequeno resumo:

Tendo como referência a Roda dos Alimentos, os portugueses:

- consomem um pouco mais laticínios do que o máximo recomendado, sendo o leite consumido por crianças e adolescentes o principal contribuinte para este fator;

- consomem 3 vezes mais do que o máximo recomendado de carne, pescado e ovos, sendo as carnes vermelhas consumidas por adolescentes e adultos o principal contribuinte para este fator;

-  consomem muito menos leguminosas do que o máximo recomendado, sendo os adultos o grupo populacional que mais consome leguminosas, mas não passa dos mínimos recomendados;

- consomem quase metade dos cereais e tubérculos em relação ao máximo recomendado, sendo o lo maior contributo vindo das massas, arroz e batata;

-  consomem menos de metade dos hortícolas em relação ao máximo recomendado, sendo nas crianças e adolescentes onde mais se verifica esta prática;

-  consomem menos fruta do que o mínimo recomendado (em média 2 peças de fruta/dia, quando o mínimo são 3 peças de fruta/dia);

- consomem gorduras de acordo com as recomendações.

Mais informações aqui

sexta-feira, 10 de março de 2017

Os japoneses têm um segredo de longevidade!

E nós podemos seguir-lhes os passos!

Fato comprovado:

O Japão é o país com maior prevalência de pessoas que vivem BEM para além dos 100 anos!

Diferentes estudos apontam os hábitos alimentares da população japonesa na origem da saúde e bem estar da população, bem como  a atividade física ligeira e diária.

Eis o Guia Alimentar do Japão:


Curioso, quando comparado com a Roda dos Alimentos Mediterrânica:


Verificamos que por cá recomendamos:

- até quatro porções mais de cereais e equivalentes;
- menos uma porção de vegetais;
- menos meia porção de carne e equivalentes;
- mais três porções de fruta;
- a mesma porção de lacticínios!!!
- mencionamos a gordura de boa qualidade

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Os nutricionistas também comem doces?

Pergunta o menino de 10 anos, em plena sessão de educação alimentar na sua sala de aula.

- Sim, responde esta nutricionista!
Os nutricionistas, tal como as restantes pessoas, também gostam de doces. Uns mais, outros menos. Uns até gostam mais de salgados ou de alimentos ricos em gordura.
Esta nutricionista, em particular, gosta de bolachas, de chocolates, de bolos caseiros, mas também gosta de pasteis de nata. Adora gelados e pipocas!


Como é, então, que esta nutricionista se organiza para comer estes doces alimentos que tanto gosta, mantendo um peso saudável e mantendo a saúde em geral, sem açucares e colesterois elevados no sangue?!

As bolachas
Não compra. Come quando almoça em casa da mãe, o que acontece cerca de 2 vezes no mês, neste momento. Uma vez fez bolachas em casa. Ficaram boas e são uma boa opção!

Os chocolates
Só compra do negro (70% de cacau ou superior) e come um quadradinho 3 a 4 x/semana.

Bolos caseiros
Come sempre uma fatia quando vê um, o que acontece cerca de uma vez por semana. Raramente os faz. Come sempre em casa de alguém.
Às vezes, em aniversários, come um bolo não caseiro. Arrepende-se sempre por não sentir prazer com este tipo de bolos.

Pastéis de nata
Come raramente, tão raramente que chega a ser menos de uma vez por mês. Gosta, mas não os vê e não lhes sente a falta!

Gelados
Come, especialmente no verão. Opta pelos de bolinha, escolhe a sua preferida e em copo. Nas férias, troca o lanche da tarde por um corneto de chocolate, especialmente se estiver na praia.

Pipocas
Gosta muito, mas já nem se lembra a última vez que as comeu. Até tem uma máquina para as fazer em casa, mas nunca a usou. Não lhes sente a falta.

É caso para pensar como se consola esta nutricionista!

 



Tem prazer, muito prazer com outros alimentos. Particularmente quando lhe apetece um doce em dia não festivo escolhe: banana, figos secos ou amêndoas. Os seus flocos de aveia matinais servem-lhe como um doce e come-os diariamente!

terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Roda dos Alimentos Interativa

A brincar também se aprende!
Divirta-se a descobrir ideias práticas de uma Alimentação Mediterrânica, um dos padrões alimentares reconhecidos mundialmente como sendo dos mais saudáveis!

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Receitas saudáveis

A criatividade associada à prática de uma Alimentação Saudável é uma ferramenta que potencia a variedade na forma de comer, bem como a descoberta de novos paladares que promovam a satisfação.
Nas consultas de nutrição, no processo de mudança das escolhas alimentares, é comum as pessoas questionarem sobre como cozinhar os alimentos. É nesse sentido que deixo aqui dois links inspiradores com receitas saudáveis: