legendas em português
quinta-feira, 27 de junho de 2013
quarta-feira, 19 de junho de 2013
MAIS SOPA, menos peso!
A Sopa é um milagre da nutrição! O somatório dos seus componentes nutricionais é superior ao somatório nutricional de cada um dos seus ingredientes. Este fenómeno acontece pela forma como cozinhamos uma sopa: 20-30 minutos de cozedura de um caldo de vegetais (ricos em vitaminas e minerais), que conserva a sua água.
A sopa é especialmente útil no início de uma refeição, pois reduz o apetite à medida que o estômago vai sendo preenchido. Lembre-se de adicionar pouco (ou nenhum!) sal. O mesmo será dizer que à primeira colherada deverá sentir um ligeiro sabor insosso. Fique tranquila, ao longo das colheradas seguintes a sua língua habitua-se ao paladar! E pouco, muito pouco azeite (1 c chá é suficiente!).
segunda-feira, 17 de junho de 2013
quinta-feira, 13 de junho de 2013
quinta-feira, 7 de março de 2013
Alimentação inteligente, pela Direcção Geral da Saúde
Todos reconhecem que a alimentação equilibrada é, juntamente com a promoção do exercício físico, condição determinante para melhorar a saúde dos cidadãos, das famílias e da coletividade no seu conjunto.
Francisco George
Foi com base neste princípio que a Direcção Geral da Saúde lançou esta semana o manual "Alimentação Inteligente, coma melhor poupe mais".
É só fazer o download e fica com um só para si!!!
terça-feira, 5 de março de 2013
Cetona de framboesa, por Pedro Carvalho
Agradeço ao colega Pedro Carvalho o exercício de escrita sobre a última novidade do momento e que importa esclarecer!
quarta-feira, 2 de janeiro de 2013
Ano novo, peso novo! Ou como treinar "Não obrigada! Já estou satisfeito/a!"
Contudo, a generalidade das pessoas consultadas vinha carregada, e pesada também, de culpas das (abundantes) escolhas alimentares dos últimos dias festivos. Um dos exemplos de hoje foi de um jovem de 35 anos cujas escolhas induziram um aumento de 5 kg em 10 dias. Interiorizou a "lição" de que "somos aquilo que comemos"! Aproveitamos a oportunidade para traçar a meta de peso a atingir já na próxima consulta e pensamos até quantos kg o jovem se permitirá aumentar em ocasiões excecionais (férias, natal). Apontou a meta de 92 kg (diminuição de 5kg em 3 meses) - bem aceites para o seu 1,85 m e para quem já vem dos 107 kg - e decidiu que se permitirá aumentar entre 1 a 2kg em períodos alargados de férias e no próximo Natal (eu cá estarei para recordar!)
A propósito do argumento "mas as pessoas oferecem e parece mal dizer não" treinamos esse mesmo discurso. Como dizer não, quando já se está satisfeito e se deseja atingir um determinado peso. O jovem estava, inicialmente, sem ideias para sugerir a si próprio. A esposa ajudou: "Não, obrigado, estou saciado!". Ele acrescentou "Se fores meu amigo não me ofereças mais!" E ainda teve a ideia de treinar o ato de comer mais devagar. Dessa forma poderá terminar ao mesmo tempo dos restantes convivas, não se tentar em servir-se de novas quantidades do que já comeu e já o satisfez e não se sujeitar a novos incentivos para repetir a dose!
Estas foram as sugestões deste jovem perseverante e consciente que as escolhas alimentares determinam o peso e a saúde que temos!
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